Bucătarii de top refolosesc apa în care au fiert paste pentru a prepararea diverselor sosuri, de exemplu. Amidonul pe care îl eliberează pastele are numeroase beneficii. În cazul sosurilor, acesta este un bun agent de îngroșare și ajută ca acestea să capete o textură cremoasă și densa.
De asemenea, apa în care au fiert pastele poate fi de un real ajutor atunci când prepari aluatul pentru clătite. Astfel, ele vor fi mai fragede și mult mai elastice. Pentru a fierbe cât mai repede mazărea sau fasolea, poți să le pui la înmuiat în apa în care ai fiert pastele.
Orezul fiert în apa de la paste va căpăta, de asemenea, o textură mult mai delicată. În cazul în care vrei să scapi rapid de petele de grăsime de pe vase poți înlocui detergentul de vase cu apa în care ai fiert pastele. Tot ce trebuie să faceți este să turnați apa fierbinte în care ați fiert pastele peste vasele murdare și să le spalați după 10 minute.