Potrivit Organizației Spaniolă a Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU), data de expirare este indicată pe produsele foarte perisabile, cum ar fi peștele crud sau proaspăt, carnea albă sau roșie.
Pe de altă parte, data limită de consum se aplică, în general, produselor mai durabile și mai stabile, cum ar fi cerealele și leguminoasele, conservele, conservele și altele. Atunci când trece data limită de consum, își pierd o parte din proprietăți, dar fără a deveni periculoase.
Cu alte cuvinte, data "a se consuma de preferință înainte de" sau "a se consuma până la" este data care determină până când este sănătos să consumi un aliment perisabil, iar după această dată nu mai este consumabil. Alimentele cu dată de expirare sunt cele care prezintă un risc microbiologic, adică poate exista o proliferare a germenilor dăunători.
foto: shutterstock.com