Timp preparare:
< 30 min
Dificultate:
usor
Bucatarie:
Internationala
Metoda de preparare

Pune otetul balsamic la foc mediu, intr-o tigaie, pana se reduce si prinde consistenta unui sirpo, aproximativ 15 minute.

Incalzeste jumatate de cantitatea de ulei intr-o alta tigaie, la foc mediu inspre mare. Prajeste feliile de vinete aici, intorcandu-le o singura data, pana devin aramii. Mai adauga ulei pe masura ce ai nevoie.

Aranjeaza feliile de vinete pe un platou, stropeste-le cu otet balsamic si decoreaza-le cu capere si busuioc.

Sursa: www.saveur.com