Timp preparare:
< 30 min
Dificultate:
mediu
Bucatarie:
Franceza
Metoda de preparare

Bate galbenusurile cu apa la bain marie timp de 4 minute pana cand amestecul incepe sa se ingroase.

Ia de pe foc si incorporeaza sucul de lamaie.

Adauga treptat untul topit si bate in continuare pana cand sosul se ingroasa putin. Condimenteaza cu sare si serveste sosul imediat. Daca nu servesti sosul imediat pastreaza-l la cald pe baie de abur fierbinte. 

Sursa reteta: www.marthastewart.com

Foto: thescienceofeating.com

Tags: sos, retete sos, sos Hollandaise