Namiko Chen, bloggerita de la Just One Cookbook, explica metoda japoneza, care este foarte eficienta.
Ce presupune:
- Mai intai de toate, crevetii trebuie decorticati (curatati de invelisul tare). Daca mai au cap, acesta trebuie inlaturat. Apoi, cu ajutorul unui bat din lemn, se scoate intestinul.
- Ca sa-i spele foarte bine, japonezii ii trec prin amidon de cartofi, care absoarbe foarte bine mizeria si mirosurile.
- Apoi, ii clatesc bine in apa rece si ii trec printr-un prosop de hartie pentru a-i usca.
Urmareste video-ul de mai jos: